{"product_id":"miel-de-jujubier-du-yemen-graines-de-pelerins","title":"Miele di Giuggiolo dello Yemen · Ambra d’Eccezione · Scrigno e Cucchiaio · 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Miel de Jujubier du Yémen est un miel de fleurs de jujubier sauvage (Ziziphus), récolté à l’automne dans les vallées du Wadi Do’an, en Hadramawt. Ambré et dense, il déroule le caramel, puis une chaleur boisée et une finale très longue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caramel ouvre la dégustation, une chaleur boisée prend le relais, et la finale ne s’arrête plus. Le laboratoire CETAM a résumé sa saveur en trois mots : fruitée, acidulée, persistante. On ne l’étale pas : on le prend à la cuillère, lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu Yémen, dans les vallées du Wadi Do’an, en Hadramawt, les apiculteurs déplacent leurs ruches au rythme des floraisons. Le jujubier fleurit à l’automne, quelques semaines : ce miel ne se récolte qu’une fois dans l’année. Le nôtre vient de la récolte 2025, brut, jamais chauffé. Son analyse, le rapport CETAM M253022 du 31 décembre 2025, est publiée en entier sur la fiche : conforme au décret français relatif au miel, 14,2 % d’eau, appellation proposée « Jujubier (Yémen) ». Petites séries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le déguster : une petite cuillerée à température ambiante, seule, puis un temps d’attente pour laisser venir la finale. Il est superbe sur un fromage bleu affiné, un pain au levain tiède ou des fruits rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour offrir : chaque pot de 250 g est livré dans son écrin, avec sa cuillère. Livraison Mondial Relay offerte · France, Belgique et Luxembourg. Commande préparée habituellement sous 48 heures ouvrées, puis livrée en 3 à 5 jours ouvrés en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoids net : 250 g · Origine : Wadi Do’an, Hadramawt, Yémen · Fleur : jujubier · Récolte : 2025 · Texture : dense · Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière, jamais au réfrigérateur. Le miel est un produit alimentaire ; il ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain. Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ lire dans le Journal des Pèlerins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/journal-des-pelerins\/miel-de-sidr-guide-complet\"\u003eLe guide complet du Miel de Jujubier du Yémen\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/blogs\/journal-des-pelerins\/sidr-vs-manuka-comparatif\"\u003eJujubier du Yémen ou Manuka : lequel choisir ?\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/blogs\/journal-des-pelerins\/prix-miel-rare-variation\"\u003ePourquoi un miel rare coûte-t-il si cher ?\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/blogs\/journal-des-pelerins\/jujubier-vs-acacia-differences\"\u003eJujubier ou acacia : 7 différences\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/pages\/analyses-et-tracabilite\"\u003eAnalyses et traçabilité\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/collections\/miels-du-monde\"\u003eMiels du monde\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRAINES DE PÈLERINS","offers":[{"title":"250g","offer_id":49192447410524,"sku":"MJY700","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8402\/9788\/files\/gdp-hiver-20260912-jujubier-01-physique.png?v=1789186891","url":"https:\/\/grainesdepelerins.com\/it\/products\/miele-giuggiolo-yemen-sidr","provider":"GRAINES DE PÈLERINS","version":"1.0","type":"link"}