{"product_id":"miel-de-jujubier-du-yemen-graines-de-pelerins","title":"Sidr Honing uit Jemen (jujube) · Uitzonderlijk amber · Geschenkdoos en lepel · 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDeze honing smeer je niet op een boterham. Je neemt hem zoals hij is: een amberkleurige materie, dicht en diep, bijna ernstig in de mond. Dit is de Sidr Honing uit Jemen, en hij lijkt op geen enkele andere.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen honing met karakter uit Jemen, diep, houtachtig en intens, gezocht om zijn zeldzaamheid en zijn aromatische kracht. Geoogst in de eeuwenoude valleien van het Hadramaut, van de wilde sidrboom. Oogst 2025, herkomst geverifieerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWil je andere zeldzame herkomsten ontdekken, bekijk dan onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/honing-uit-de-hele-wereld\"\u003ehoning uit de hele wereld\u003c\/a\u003e of onze aanpak van \u003ca href=\"\/nl\/pages\/laboratoriumanalyses-en-herkomst\"\u003elaboratoriumanalyses en herkomst\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTe lezen in De Verhalen van het huis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/nl\/blogs\/verhalen\/sidr-honing-gids\"\u003eDe complete gids voor Sidr Honing uit Jemen\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/verhalen\/sidr-honing-versus-manuka\"\u003eSidr Honing of manuka: welke kies je?\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/verhalen\/waarom-is-zeldzame-honing-duur\"\u003eWaarom is zeldzame honing zo duur?\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/nl\/blogs\/verhalen\/sidr-honing-versus-acaciahoning\"\u003eSidr Honing of acacia: 7 verschillen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Waar komt de Sidr Honing uit Jemen vandaan?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Uit Wadi Do'an, een eeuwenoude vallei in het Hadramaut in Jemen. De sidrboom, de wilde jujube, groeit er al 3.000 jaar. Eén oogst per jaar, van een paar weken in de herfst.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wat is het verschil tussen Sidr Honing en manuka?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Twee zeldzame honingsoorten met een heel ander profiel. Manuka dankt zijn bekendheid aan MGO (Nieuw-Zeeland). Sidr Honing komt van de wilde jujube in Jemen en heeft een eigen gekarameliseerde signatuur.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Waarom is Sidr Honing zo zeldzaam?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"De boom bloeit maar een paar weken per jaar, in afgelegen valleien van Jemen. De oogst gaat met de hand, de productie is kleinschalig, en elke partij wordt streng op herkomst gecontroleerd.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hoe herken je een echte Sidr Honing uit Jemen?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Een diepe amberkleur die naar rood neigt, een meteen herkenbare gekarameliseerde geur, een uitgesproken dichtheid. Vraag altijd naar de herkomst van de partij. Wees op je hoede bij ongewoon lage prijzen.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Welke combinaties werken het best?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gerijpte blauwaderkazen, stevige zwarte thee, desserts met gedroogd fruit, oosterse patisserie. Koks gebruiken hem in koude bereidingen.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Waarom is Sidr Honing zo duur?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Drie redenen: de korte bloei, de moeilijke toegang tot de Jemenitische valleien, en de strenge herkomstcontrole. Een echte Sidr Honing gaat op de internationale markt voor 150 tot 600 €\/kg.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hoe gebruik je Sidr Honing dagelijks?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Een theelepel in de ochtend met een glas lauw water. Of een lepel puur in de avond. Ook uitstekend op een gerijpte blauwaderkaas of bij een stevige zwarte thee.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Hoe lang blijft Sidr Honing goed?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Een datum van minimale houdbaarheid van 2 jaar. Rauwe honing is een van de stabielste levensmiddelen die er zijn.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Mijn Sidr Honing is gekristalliseerd, is dat normaal?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Het gebeurt zelden bij Sidr Honing, die langzaam kristalliseert. Gebeurt het toch, dan is het een teken van echtheid. Een lauwe bain-marie onder 40°C maakt hem weer vloeibaar.\"}},\n    {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Levertijd?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"De bezorglanden, de bezorgopties en de levertijden verschijnen bij het afrekenen, afhankelijk van het adres. Bestellingen worden binnen 48 uur verzonden.\"}}\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"GRAINES DE PÈLERINS","offers":[{"title":"250g","offer_id":49192447410524,"sku":"MJY700","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/8402\/9788\/files\/jujubier_pot_ete_B.jpg?v=1781737369","url":"https:\/\/grainesdepelerins.com\/nl\/products\/sidr-honing-jemen","provider":"GRAINES DE PÈLERINS","version":"1.0","type":"link"}