01 · Zacht
Kaneel
Warm · Omhullend
Zit in De Complete CollectieDe Verhalen van het huis
Privétoegang · De Complete Collectie, 8 smaken
Een heldere, zintuiglijke en gedocumenteerde gids om onze zeldzame oogsten beter te kiezen, te geven en te proeven.
De collectie Uitgelezen Amandelen
Acht smaken. Een eerste proeverij.
Bekijk de acht signaturen in het groot. Elke kaart toont het echte zakje dat in De Complete Collectie zit.
02 · Fruitig
Framboos
Levendig · Intens fruitig
Zit in De Complete Collectie
03 · Zacht
Kokos
Mals · Royale schilfers
Zit in De Complete Collectie
04 · Verleidelijk
Chocolade
Diepe cacao · Royale afdronk
Zit in De Complete Collectie
05 · Pittig
Chili
Vurig · Lange afdronk
Zit in De Complete Collectie
06 · Pittig
Wasabi
Afgemeten groen · Fris en in balans
Zit in De Complete Collectie
07 · Hartig
Edammer
Uitgesproken · Zilt en smaakvol
Zit in De Complete Collectie
08 · Hartig
Zout en Rook
Houtig · Blijvend
Zit in De Complete CollectieVeeg om de acht smaken te ontdekken
Privé vroege toegang · tot zaterdag
Proef de acht, vóór iedereen.
Het zakje gaat open. De amandel kraakt. Framboos barst los, Kokos smelt in schilfers, Kaneel omhult. Dan komen de diepe cacao, de Chili, de afgemeten groene Wasabi, de Edammer en het gerookte. Acht eerste happen, acht verschillende reacties.
87,72 €103,20 €
15,48 € cadeau voor de abonnees van het huis
Vooraf reserveren · 87,72 €PREMIERE15 is al toegepast · Bereiding vanaf zaterdag 15 augustus
8 unieke smaken8 wereldenEén proeverij
Een brief aan onze gemeenschap
Wij wilden dat de eerste proeverij de jouwe zou zijn.
Je hebt het huis gevolgd, zijn honing ontdekt en zijn verhaal om je heen gedeeld. Daarom wilden wij onze Uitgelezen Amandelen eerst met jou openen, voordat we ze aan iedereen laten zien. Elke reservering vooraf is meer dan een bestelling: het is het vertrouwen dat ons de moed geeft voor deze nieuwe collectie.
Dank je dat je er bent, vóór de eerste dag.
De complete collectie
En dan komt degene die de tafel stil legt.
Die kleine stilte na de eerste hap. Een blik. En dan het zakje dat je iemand aanreikt met de woorden: “proef deze eens”. De Complete Collectie is bedacht voor precies dat moment, wanneer acht smaken een gesprek worden.
Een proeverij in vier bewegingen
Eén hap. En meteen de zin om terug te gaan.
Het plezier begint bij het kraken van de amandel. Daarna neemt elk laagje zijn plaats in, van de omhullende zachtheid tot de meest uitgesproken signaturen.
Fruitig
Framboos & KokosEen levendige, zurige aanzet. Daarna zachte en royale kokosschilfers.
Verleidelijk
Kaneel & ChocoladeDe warmte van de specerij. De diepte van de cacao. Twee afdronken die zich uitrekken.
Fris
Chili & WasabiEen rechte opbouw. Een groene Wasabi, geloofwaardig en afgemeten, die wakker maakt zonder te overstemmen.
Hartig
Edammer & Zout en RookReliëf, een houtige toets en die afdronk die meteen om de volgende vraagt.
Gun jezelf het moment waarop iedereen opnieuw wil proeven.
Vooraf reserveren · 87,72 €Het proefritueel
Open. Laat rondgaan. Luister naar de reacties.
Een glimlach bij de Kokos. Verrassing bij de Framboos. Een uitdaging rond de Chili en de Wasabi. De zakjes gaan van hand tot hand en zonder dat je het merkt wordt de proeverij een herinnering.
1
Serveer in kleine schaaltjes.Laat de kleuren, de laagjes en de texturen zien.
2
Proef van zacht naar intens.Begin bij Kokos en Kaneel, eindig met het frisse en het gerookte.
3
Maak je eigen ranglijst.De eerste plaats wordt zelden bepaald zonder een tweede hap.
De Kring der Pelgrims
Jij hoort bij het eerste hoofdstuk.
Elke reservering vooraf zegt ons dat deze collectie het verdient te bestaan en verder te gaan. Wanneer De Complete Collectie zaterdag aan het publiek wordt getoond, weten wij dat ze eerst hier heeft geleefd, in de handen van onze gemeenschap.
8smaken om te voelen
1eerste hoofdstuk
−15 %voorbehouden aan de Kring
Helderheid & vertrouwen
De collectie, in alle openheid.
Kaneel, Framboos, Kokos, Edammer, Chili, Zout en Rook en Wasabi worden gemaakt met natuurlijke ingrediënten, zonder toegevoegde aroma’s.
De Chocolade maakt De Complete Collectie af met een laagje rond mager cacaopoeder van 15 %.
Samenstelling van de acht recepten en allergenen
Framboos: amandelen, rietsuiker, framboos. Glutenvrij.
Kaneel: amandelen, rietsuiker, kaneel.
Kokos: amandelen, rietsuiker, kokos. Glutenvrij.
Chili: amandelen, rietsuiker, chili. Glutenvrij.
Wasabi: amandelen, rietsuiker, wasabi. Glutenvrij.
Edammer: amandelen, rietsuiker, Edammer kaas. Glutenvrij.
Zout en Rook: amandelen, zout, barbecuekruiden. Glutenvrij.
Chocolade: amandelen, suiker, glucosestroop, mager cacaopoeder 15 %, volledig geharde plantaardige vetten (kokos), weipoeder (melk), magere melkpoeder, stabilisatoren (E340, E452), zout, antiklontermiddel (E551), melkeiwitten, aroma’s, emulgator (E481). Glutenvrij.
Allergenen: bevat AMANDELEN. De recepten Edammer en Chocolade bevatten ook MELK. Kan sporen van andere noten bevatten.
Voedingswaarden van de acht recepten
Per 100 g.
Framboos: 2292 kJ / 550,8 kcal. Vetten 35,6 g, waarvan verzadigd 3,6 g. Koolhydraten 37,3 g, waarvan suikers 35,9 g. Vezels 8,8 g. Eiwitten 15,9 g. Zout 0,03 g.
Kaneel: 2238,3 kJ / 535,3 kcal. Vetten 35,1 g, waarvan verzadigd 3,7 g. Koolhydraten 34,4 g, waarvan suikers 31,9 g. Vezels 11,2 g. Eiwitten 15,6 g. Zout 0,06 g.
Kokos: 2161,1 kJ / 518,5 kcal. Vetten 29,9 g, waarvan verzadigd 4,5 g. Koolhydraten 40,4 g, waarvan suikers 32,2 g. Vezels 10,3 g. Eiwitten 16,8 g. Zout 0,01 g.
Chocolade: 2207,8 kJ / 529,8 kcal. Vetten 31,6 g, waarvan verzadigd 4,3 g. Koolhydraten 41,5 g, waarvan suikers 41,3 g. Vezels 8,7 g. Eiwitten 15,5 g. Zout 0,09 g.
Chili: 2391,6 kJ / 576,7 kcal. Vetten 43,5 g, waarvan verzadigd 3,4 g. Koolhydraten 14,8 g, waarvan suikers 5,7 g. Vezels 10 g. Eiwitten 26,5 g. Zout 1,79 g.
Wasabi: 2360 kJ / 569,5 kcal. Vetten 43,5 g, waarvan verzadigd 3,4 g. Koolhydraten 11,8 g, waarvan suikers 6,6 g. Vezels 12 g. Eiwitten 26,7 g. Zout 1,26 g.
Edammer: 2292,5 kJ / 552,6 kcal. Vetten 40,4 g, waarvan verzadigd 3,2 g. Koolhydraten 16,1 g, waarvan suikers 9,6 g. Vezels 11,1 g. Eiwitten 25,6 g. Zout 3,15 g.
Zout en Rook: 2563,7 kJ / 619,7 kcal. Vetten 52,5 g, waarvan verzadigd 4,3 g. Koolhydraten 6 g, waarvan suikers 4,2 g. Vezels 8,8 g. Eiwitten 26,4 g. Zout 0,85 g.
Totaal nettogewicht: 1 kg (8 × 125 g). Bewaren op een droge plaats, verpakkingen goed gesloten.
Verantwoordelijke exploitant: SAS MACTJ, 8B rue Abel, 75012 Paris.