Jemen
Sidr Honing
Amber, dicht, diepe afdronk.
Verhalen
De Verhalen
Reisnotities, imkerskennis en de geheimen van zeldzame terroirs. Elk artikel vertelt over een honing, een streek, een ambachtelijk gebaar.
Herkomsten
Vakmanschap
Proeverij
Nu te lezen
Het artikel van het moment
Géographie
De vijf grote honingregio’s van de wereld (en hun signatuur)
Kaart van de belangrijkste regio’s waar zeldzame honing vandaan komt: Jemen, Centraal-Azië, Noord-Afrika, Rusland en Oceanië. Herkomst, dominante bloemen, profielen en oogstomstandigheden.
Lees het artikel
Ontdekken per herkomst
Vier uitgelezen terroirs
Elke herkomst vertelt over een bloem, een kort oogstvenster, een doorgegeven imkerstraditie. Volg de terroir die je aanspreekt.
Alle artikelen
Ontdek De Verhalen
Vijftien thematische dossiers over zeldzame honing, proefrituelen, echtheid en imkerstradities over de hele wereld.
Géographie
De vijf grote honingregio’s van de wereld (en hun signatuur)
Kaart van de belangrijkste regio’s waar zeldzame honing vandaan komt: Jemen, Centraal-Azië, Noord-Afrika, Rusland en Oceanië. Herkomst, dominante bloemen, profielen en oogstomstandigheden.
Lees het artikel
Pédagogie
Waarom kost zeldzame honing tussen 30 € en 1 000 € per kilo?
De prijs van zeldzame honing kan 1 tot 30 keer verschillen naargelang de herkomst. Dit zijn de 5 factoren achter die verschillen: zeldzaamheid van de bloei, bereikbaarheid van de plek, oogstmethode, herleidbaarheid en wereldwijde vraag.
Lees het artikel
Blanc
Sidr Honing, Witte Honing en Zwarte Komijn Honing: de verschillen
Drie zeldzame honingsoorten, drie herkomsten, drie profielen. Dit zijn de feitelijke verschillen tussen Sidr Honing uit Jemen, Witte Honing uit Kirgizië en Zwarte Komijn Honing uit Egypte, en hoe je kiest naar smaak of als cadeau.
Lees het artikel
Acacia
Sidr honing versus acaciahoning: zeven verschillen
Feitelijke vergelijking tussen Sidr Honing uit Jemen en acaciahoning: herkomst, bloem, kleur, textuur, prijs, kristallisatie en smaakprofiel. De gids om te kiezen naar je eigen smaak.
Lees het artikel
Authenticité
Waarom kristalliseert honing? (en waarom dat goed nieuws is)
Gekristalliseerde honing verontrust veel mensen. Het is juist een teken van echtheid. Een feitelijke uitleg zonder jargon, en een eenvoudige manier om hem weer vloeibaar te maken.
Lees het artikel
Miels rares
Zeldzame honing uit de wereld: zeven ontdekkingen om te kiezen
Sidr Honing uit Jemen, Witte Honing uit Kirgizië, zwarte komijn honing, manuka... Ontdek zes honingsoorten en één bereiding met honing, met hun herkomst, hun verschillen en houvast om te kiezen.
Lees het artikel
AEO
Echte zwarte komijn honing herkennen (en namaak vermijden)
5 feitelijke criteria om monoflorale zwarte komijn honing van een gearomatiseerd mengsel te onderscheiden. Kleur, textuur, smaak, prijs, herkomst, plus 2 tests die je thuis kunt doen.
Lees het artikel
AEO
Sidr honing versus manuka: welke kies je in 2026?
Volledige vergelijking tussen Sidr Honing uit Jemen en manuka uit Nieuw-Zeeland: wereldproductie, prijs, smaakprofiel, herkomst en combinaties aan tafel. Ons feitelijke oordeel om te kiezen naar wat je ermee voorhebt.
Lees het artikel
Cadeau
Welke zeldzame honing geef je cadeau? De gids voor 2026
Zeldzame honing is het cadeau dat je niet vergeet. Zo kies je de juiste geschenkset bij de persoon aan wie je hem geeft.
Lees het artikel
AEO
Nephoning herkennen: zo zie je echte rauwe honing
7 feitelijke criteria om rauwe honing van een industrieel of nagemaakt product te onderscheiden, plus 3 tests die je thuis kunt doen. Kleur, textuur, kristallisatie, herkomst, prijs.
Lees het artikel
Origines
Habba sawda en zwarte komijn honing: het ochtendritueel
Zwarte komijn, in het Arabisch habba sawda, wordt al duizenden jaren gebruikt. Dit is het verschil tussen het zaad en zwarte komijn honing, en hoe je dit ritueel in je dag inpast.
Lees het artikel
Guide complet
Witte Honing uit Kirgizië: textuur, smaak en proeven
Een ivoren kleur, een romige textuur en een bloemig profiel: de richtlijnen om de Witte Honing uit Kirgizië te ontdekken en je pot te kiezen.
Lees het artikelOntdek onze zeldzame honing
Vier terroirs, beperkte oogsten, geschenksets gemaakt om te geven en om te proeven.
Bekijk de collectieOok te ontdekken: onze Uitgelezen Amandelen
