Jemen
Sidr Honing
Amber, dicht. De afdronk blijft lang hangen.
De stroom is traag en omhult.
Ons verhaal
Een huis geboren uit een reis
Een lepeltje honing dat langzaam smelt. Een amandel waarvan de krokante beet op het omhulsel antwoordt. Graines de Pèlerins brengt deze twee genoegens samen: honingsoorten met een benoemde herkomst en amandelrecepturen om naar eigen smaak te ontdekken.
Ontdek de collectie
De zoektocht
Elke honing heeft een adres
De eerste was de Sidr Honing uit Jemen, meegebracht uit Wadi Do’an, in het Hadramawt. De volgende zijn op dezelfde manier gekozen: een vallei, een bloei, een imker.
Bij elke proeverij een contrast om te ontdekken: romige honing op nog warm brood, een fruitige noot rond een krokante amandel. Onze wens: u eenvoudige aanknopingspunten geven om de smaken te vinden waar u graag naar terugkeert.
Jemen · Wadi Do’an
De Sidr Honing uit Jemen
Een dichte, amberkleurige materie, bruine karamel, een houtachtige warmte die lang na de lepel blijft hangen.
Kirgizië · Tian Shan
De Witte Honing
Op hoogte geoogst kristalliseert hij vanzelf tot een lichte, fijne, fluwelen crème met het aroma van bergbloemen.
Egypte · Nijldelta
De Zwarte Komijn Honing
Een mahoniekleur, een uitgesproken aanzet, een peperige lengte die de afdronk tekent.
Rusland · Acacia en rozenbottel
De Rozen-Aromiel
Een heldere acaciahoning getrokken met rozenbottel: bloemige zachtheid, rozige tint, lichtheid in de mond.
Gepubliceerde analyses
Documenten om te lezen, smaken om te ontdekken
De beschikbare rapporten staan op onze pagina Analyses en traceerbaarheid. Ze beschrijven de onderzochte monsters en de gemeten parameters; ze vormen geen algemene certificering van al onze producten.
Het volledige rapport wordt gepubliceerd en blijft voor iedereen in te zien, zonder uitzondering.
Het gebaar
Een pot die je bewaart
Dik glas, gouden zeefdruk, geschenkdoos en houten lepel: de honing komt binnen klaar om op tafel te zetten.
De collectie
Vier honingsoorten, vier herkomsten
Sidr uit Jemen, Wit uit Kirgizië, Zwarte Komijn uit Egypte, Roos uit Rusland: vier materies, vier manieren om ze te serveren.
Bekijk de vier honingsoorten
De tweede materie
Na de honing, de amandel
De amandelen kwamen binnen door dezelfde deur als de honing: die van de tafel en het delen. Acht geroosterde en omhulde recepten, in kleine series gemaakt, om in een schaaltje naast de open pot te zetten.
Bekijk de Uitgelezen AmandelenGeverifieerde reviews
Zij zeggen het beter dan wij
“Zeer aangenaam verrast. Een product van hoge kwaliteit, uitstekend.”
De uitnodiging
Het vervolg proef je
Een tafel, een lepel, een open pot, een schaaltje amandelen ernaast: de rest is aan jou.
Ontdek de zeldzame honing
