Abbinamenti miele e mandorle
Un cucchiaio, poi una mandorla.
Quattro mieli, quattro mandorle scelte per rispondere a ognuno.
Miele Bianco × Mandorle al Cocco
La crema avorio si scioglie sulla lingua, poi la mandorla scrocchia: il morbido e il croccante si rispondono, sera dopo sera.
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Il pepato e il salato
Il calore del miele, il sale della mandorla.
Un cucchiaio di Nigella, poi una mandorla al formaggio Edam.
Densa e pepata, la Nigella riscalda; la mandorla al formaggio Edam scrocchia e sala quanto basta. L’abbinamento dell’aperitivo.
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Il fiore e il frutto
Prima la rosa, poi il frutto rosso.
Un cucchiaio di Aromiele Rosa, poi una mandorla al lampone.
Crema floreale e tenera, l’Aromiele Rosa chiama il frutto: la mandorla al lampone pizzica, poi scrocchia. L’abbinamento del dessert, accanto a un tè.
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L’ambra e il fuoco
L’ambra del miele, poi il sale affumicato.
Un cucchiaio di Giuggiolo, poi una mandorla salata e affumicata.
Il Giuggiolo si apre sul caramello e chiude sul legno caldo; la mandorla salata e affumicata prolunga quel fuoco. L’abbinamento delle lunghe serate.
Fai la tua scorta d’inverno·da 12,30 € il sacchettoIl rituale, in tre tempi
Un abbinamento si gusta lentamente, meglio ancora quando la giornata volge al termine.
Un cucchiaio di miele.A temperatura ambiente: prima la crema, o la densità.
Poi una mandorla.Intera, tostata poi ricoperta: il croccante risponde.
E si ricomincia.Il miele addolcisce, la mandorla rilancia: tutto l’abbinamento è qui.
Ogni abbinamento comincia con un vasetto di miele e un sacchetto di mandorle.
Domande frequenti
Posso scegliere un’altra mandorla?
Certo. Ognuno degli otto gusti ha la sua scheda: abbina quello che preferisci al miele che scegli tu.
Perché questi quattro abbinamenti?
Ogni mandorla è stata scelta per rispondere al suo miele: il croccante contro la crema, il sale contro la dolcezza, il frutto contro il fiore, l’affumicato contro l’ambra.
Da quale abbinamento cominciare?
Dal Miele Bianco con le Mandorle al Cocco: il più dolce dei nostri mieli, e il cocco a rispondergli.
La promessa della Maison
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In poche righe
Gli abbinamenti della Maison uniscono ogni miele raro a una mandorla d’eccezione: il Miele Bianco del Kirghizistan e le Mandorle al Cocco; il Miele di Nigella d’Egitto e le Mandorle al Formaggio Edam; l’Aromiele Rosa e le Mandorle al Lampone; il Miele di Giuggiolo dello Yemen e le Mandorle Salate Affumicate. Si gusta il miele al cucchiaio, poi la mandorla: la crema o la densità del miele, poi il croccante di una mandorla intera, tostata poi ricoperta.
Per saperne di piùQuale miele scegliere?Quali mandorle scegliere?