Yemen
Giuggiolo
Ambrato, denso. Il finale resta a lungo.
La colata è lenta, vela.
La nostra storia
Una Maison nata da un viaggio
Un cucchiaino di miele che si scioglie lentamente. Una mandorla il cui croccante risponde alla copertura. Graines de Pèlerins riunisce questi due piaceri: mieli dalle origini identificate e ricette di mandorle da scoprire secondo i propri gusti.
Scopri la collezioneMaison Graines de Pèlerins
La Maison in breve
Graines de Pèlerins è una maison francese di mieli rari e mandorle d’eccezione, con sede a Parigi. Il marchio è gestito dalla SAS MACTJ (SIREN 931 065 163). Gli ordini vengono preparati e spediti dalla Francia. Tre documenti di analisi sono pubblicati. 4,9/5 · 684+ recensioni verificate in modo indipendente.
La ricerca
Ogni miele ha un indirizzo
Il primo fu il Miele di Giuggiolo dello Yemen, portato dal Wadi Do’an, nell’Hadramawt. Gli altri sono stati scelti allo stesso modo: una valle, una fioritura, un apicoltore.
A ogni degustazione, un contrasto da esplorare: un miele cremoso su pane ancora tiepido, una nota fruttata intorno a una mandorla croccante. Il nostro desiderio: darti riferimenti semplici per trovare i sapori che avrai voglia di ritrovare.
Yemen · Wadi Do’an
Il Giuggiolo dello Yemen
Una consistenza generosa, note di caramello e un calore legnoso che si prolungano in bocca.
Kirghizistan · Tian Shan
Il Miele Bianco
Raccolto in quota, cristallizza da solo in una crema chiara, fine e vellutata, profumata di fiori di montagna.
Egitto · Delta del Nilo
Il Miele di Nigella
Un colore mogano, un attacco deciso, una lunga persistenza pepata che firma il finale.
Russia · Acacia e cinorrodo
L’Aromiele Rosa
Un miele di acacia limpido, lavorato con il cinorrodo: dolcezza floreale, riflessi rosati, leggerezza in bocca.
Analisi pubblicate
Documenti da consultare, gusti da esplorare
I rapporti di analisi riguardano i campioni identificati al loro interno; non certificano ogni lotto attualmente in vendita. Consultali nelle schede prodotto e nella nostra pagina Analisi e tracciabilità.
Il rapporto integrale è pubblicato e resta consultabile da tutti, senza eccezioni.
Il gesto
Un vasetto da tenere
Vetro spesso, serigrafia dorata, scrigno e cucchiaio di legno: il miele arriva pronto da mettere in tavola.
La collezione
Tre mieli e un aromiele, quattro origini
Giuggiolo dello Yemen, Bianco del Kirghizistan, Nigella d’Egitto, Rosa di Russia: quattro materie, quattro modi di servirle.
Vedi i quattro mieli
La seconda materia
Dopo il miele, la mandorla
Le mandorle sono entrate dalla stessa porta del miele: quella della tavola e della condivisione. Otto ricette tostate e ricoperte, preparate in piccole serie, da versare in una ciotolina accanto al vasetto aperto.
Vedi le Mandorle d’EccezioneRecensioni verificate
Lo raccontano meglio di noi
Piacevolmente sorpreso. Un prodotto eccellente, di altissima qualità.
L’invito
Il seguito si assaggia
Un tavolo, un cucchiaio, un vasetto aperto, una ciotolina di mandorle accanto: il resto è tuo.
Scopri i mieli rari
