Jemen
Jujubier
Bernstein, dicht, tiefer Abgang.
Analysen & Rückverfolgbarkeit
Drei Honige analysiert, drei Berichte veröffentlicht
Was unsere drei Laborberichte messen, Wert für Wert, und die Dokumente selbst, direkt von dieser Seite aus zu öffnen.
Angegebene Herkunft
Verfügbare Dokumente
Produktinformationen
Die Dokumente im Klartext
Werden Ihre Honige analysiert?
Ja, unsere drei Honige, und die Dokumente sind veröffentlicht. Weißer Honig: CETAM Lorraine, Bericht M251998 vom 14.10.2025. Jujubier-Honig aus dem Jemen: CETAM Lorraine, Bericht M253022 vom 31.12.2025. Schwarzkümmelhonig: Laboratoire Michel Bocquet, Analyse Nr. 10961 vom 03.02.2026. Jedes Dokument bezieht sich auf die darin genannte Probe.
Jeder Bericht beschreibt die darin genannte Probe; er zertifiziert nicht jede verkaufte Charge. Die folgenden Werte sind den veröffentlichten Dokumenten entnommen.
| Analyselabor | CETAM Lorraine |
|---|---|
| Analysebericht | M251998 |
| Berichtsdatum | 14.10.2025 |
| Im Bericht angegebener Ort | Kirgisistan |
| Ernte | 2025 |
| Wassergehalt | 17,4 % |
| HMF (Hydroxymethylfurfural) | 2,7 mg/kg |
| Pollenanalyse | Esparsette (Onobrychis) 90 %, Leitpollen |
| Vom Labor vorgeschlagene Sortenbezeichnung | Sainfoin (Kirghizistan) |
| Ergebnis des Labors | Geprüfte Kriterien konform mit dem französischen Honig-Dekret Nr. 2003-587 vom 30. Juni 2003 |
| Analyselabor | CETAM Lorraine |
|---|---|
| Analysebericht | M253022 |
| Berichtsdatum | 31.12.2025 |
| Im Bericht angegebener Ort | Hadramout, Jemen |
| Ernte | 2025 |
| Wassergehalt | 14,2 % |
| HMF (Hydroxymethylfurfural) | In diesem Bericht nicht gemessen |
| Pollenanalyse | Jujubier (Ziziphus) 43 %, Begleitpollen |
| Vom Labor vorgeschlagene Sortenbezeichnung | Jujubier (Yémen) |
| Ergebnis des Labors | Geprüfte Kriterien konform mit dem französischen Honig-Dekret Nr. 2003-587 vom 30. Juni 2003 |
| Analyselabor | Laboratoire Michel Bocquet |
|---|---|
| Analysebericht | 10961 |
| Berichtsdatum | 03.02.2026 |
| Probe | „Miel Nigelle“ |
| Wassergehalt | 18,3 % |
| HMF (Hydroxymethylfurfural) | 4,6 mg/kg |
| Pollenanalyse | Schwarzkümmel 16 %, Nebenpollen |
| Ergebnis des Labors | Blütenhonig mit den Merkmalen eines Schwarzkümmelhonigs; HMF zufriedenstellend, Wassergehalt im Normbereich |
1 · Auswählen
Geschmacksprofile vergleichen
Cremige Textur, blumige Noten oder ein intensiverer Charakter: Die Produktseiten stellen die Profile und Formate jeder Sorte vor.
Lesen Sie die Geschmacksprofile und die Zusammensetzung auf jeder Produktseite, um aus unseren Honigen zu wählen.
Die Produkte
Unsere Honige
Jujubier-Honig aus dem Jemen, Weißer Honig aus Kirgisistan und Schwarzkümmelhonig aus Ägypten: Entdecken Sie Herkunft und Geschmacksprofil jedes Honigs.
2 · Dokumente
Dokumente zum Selbstnachlesen
Die vorgestellten Dokumente tragen die Referenzen M251998 (Weißer Honig), M253022 (Sidr-Honig aus dem Jemen) und Nr. 10961 (Schwarzkümmelhonig). In jedem Dokument finden Sie die Angaben zur Probe, das Datum, die Methoden und die Ergebnisse.
Die beiden CETAM-Berichte sind vollständig wiedergegeben; beim Bericht des Laboratoire Michel Bocquet ist nur der Empfängerblock abgedeckt.
3 · Produktinformationen
Was Sie vor der Auswahl lesen sollten
Jede Produktseite nennt Formate und Zusammensetzung. Geben Sie bei Fragen zu einer Charge das betreffende Produkt und die Angaben auf Ihrem Glas oder Beutel an.
- Produktname
- Angegebene Zusammensetzung
- Gewähltes Format
- Betreffendes Dokument und Probe
Geschmacksprofile
Drei Charaktere entdecken
Diese sensorischen Beschreibungen helfen beim Vergleich der Honige. Sie beschreiben ein Geschmackserlebnis und ersetzen keine Analyse.
Jujubier-Honig aus dem Jemen
Ein intensives Profil
Dichte TexturProbieren Sie eine kleine Menge und nehmen Sie sich Zeit für die aromatischen Noten.
Schwarzkümmelhonig aus Ägypten
Würzige Noten
Aromatischer CharakterEin Verkostungsvorschlag: erst pur, dann mit Brot probieren und die Eindrücke vergleichen.
Weißer Honig aus Kirgisistan
Cremige Süße
Blumiges ProfilDie Textur eignet sich zum Bestreichen von Brot ebenso wie zum Probieren vom Löffel.
Vertrauen, mit Belegen
Eine sensorische Beschreibung, eine angegebene Zusammensetzung und ein Analysebericht liefern unterschiedliche Informationen. Lesen Sie die Produktseite und das Dokument, das Ihre Frage beantwortet.
Häufige Fragen
Was decken die veröffentlichten Analysen ab?
Die Dokumente beziehen sich auf die in ihren Berichten genannten Proben. Sie zertifizieren weder jede derzeit verkaufte Charge noch alle Produkte der Kollektion.
Wie liest man einen Analysebericht?
Jeder Bericht nennt das analysierte Produkt, das Datum, die Methoden und die Ergebnisse der durchgeführten Analysen.
Wo finde ich ein passendes Dokument?
Die Analyseberichte finden Sie auf unseren Produktseiten und auf der Seite Analysen und Rückverfolgbarkeit. Unser Kundenservice beantwortet Ihre Fragen zum Produkt und seiner Chargennummer.
Welche Zutaten enthält Aromiel Rose?
Aromiel Rose verbindet Akazienhonig mit Hagebuttenextrakt aus der Frucht der Wildrose. Eine cremige Kreation mit blumigen und fruchtigen Noten.
Wo finde ich Zusammensetzung und Formate?
Lesen Sie die Produktseite und das gewählte Format, bevor Sie den Artikel in den Warenkorb legen. Prüfen Sie bei einer Auswahlbox auch die enthaltenen Rezepturen.
Wie kann ich eine Frage zu meiner Charge stellen?
Unser Kundenservice beantwortet Ihre Fragen zum Produkt und seiner Chargennummer.
Die Kollektion entdecken
Vergleichen Sie unsere Honige und den Inhalt der Geschenkboxen vor Ihrer Auswahl.
Kollektion ansehenRückverfolgbarkeit, Honig für Honig
Jede Herkunft, jede Produktseite
Zu jedem Honig finden Sie die angegebene Herkunft und das ausführliche Verkostungsprofil auf seiner Produktseite.
Jujubier-Honig aus dem JemenDatenblatt ansehen
Schwarzkümmelhonig aus ÄgyptenDatenblatt ansehen
Weißer Honig aus KirgisistanDatenblatt ansehen
Aromiel Rose aus RusslandDatenblatt ansehen
Die Angaben zur Rückverfolgbarkeit werden dokumentiert, sofern verfügbar, und im Zusammenhang des jeweiligen Produkts gezeigt.
