Honig mit Charakter
Schwarzkümmel-Honig aus Ägypten (Nigella)
Pfeffrig überraschend.
Versandfertig in 48 h an Werktagen · Etui und Löffel inklusive · Analyse veröffentlicht · Sichere Zahlung
Glas verschlossen, bei Raumtemperatur und lichtgeschützt. Immer mit sauberem, trockenem Löffel.
Sinnliche Signatur
Mahagonibraun, mit einer Wärme, die aufsteigt.
Er fließt dickflüssig und braucht einen Moment, um den Löffel zu verlassen. Zuerst die Süße, dicht und tief. Dann, im Abgang, eine pfeffrige Wärme, die bleibt. Der orientalischste unserer Honige, für Gaumen, die Charakter lieben.
- Farbe
- Mahagonibraun, fast dunkel.
- Textur
- Dicht, löst sich langsam vom Löffel.
- Bleibender Geschmack
- Eine lange, pfeffrige Note.
Herkunft · Ägypten
Weder Kümmel noch Pfeffer: eine Blüte.
Nildelta · Ägypten
Man nennt sie Schwarzkümmel: Dabei ist die Nigella weder Kümmel noch Pfeffer, sondern eine Verwandte des Hahnenfußes, mit blassblauen Blüten. Im Nildelta sammeln die Bienen an ihrer Blüte. Die pfeffrige Note dieses Honigs kommt von der Blüte: Dem Glas werden keine Samen zugesetzt.
Nildelta · Ägypten · Ernte 2025
Das Duett bei Tisch
Nach dem Honig, die Mandel.
Edamer
Edamer · Geröstete Mandel · 125 g
Ab 12,30 € / Beutel
Der pfeffrige Auftakt belebt das feine Salz
Feines Salz, geröstete Mandel
Ritual-Box
Jujubier · Weißer Honig · Schwarzkümmel · 3 × 250 g
Ab 23,30 € / Glas
Der Schwarzkümmel und zwei Honige zum Vergleichen
Drei Texturen, von Samt bis Bernstein
Chili
Ziegelrotes Chili · Klarer Knack · 125 g
Ab 12,30 € / Beutel
Der pfeffrige Abgang belebt die Schärfe
Die Schärfe steigt, die Mandel knackt
Entdecker-Trio
Zimt · Himbeere · Edamer
Ab 12,30 € / Beutel
Drei Knackige neben das Glas gestellt
Gewürz, Frucht, herzhaft: drei Mal Knack
Kundenbewertungen
Das Gästebuch Schwarzkümmelhonig aus Ägypten
4,92/5 · 126 Bewertungen
Wichtige Fragen
Vor der Wahl
Was ist Schwarzkümmelhonig aus Ägypten?
Schwarzkümmelhonig aus Ägypten ist ein Honig aus der Blüte der Nigella (Nigella sativa), geerntet im Nildelta. Mahagonibraun und dicht, bietet er eine tiefe Süße, gefolgt von einer würzigen Wärme und einem pfeffrigen Abgang. Es werden keine Samen zugesetzt: Sein Charakter kommt von der Blüte. Ernte 2025, 250-g-Glas im Etui mit Löffel.
Ist das ein Honig mit Schwarzkümmelsamen?
Nein. Dem Glas werden keine Samen zugesetzt: Es enthält ausschließlich Honig. Nigella sativa ist die von unserem Lieferanten angegebene Blütenherkunft, und die pfeffrige Note im Abgang kommt von der Blüte. Ein heller Honig, der als „Schwarzkümmelhonig“ verkauft wird, ist oft ein Honig mit zugesetzten Samen; dieser hier ist dunkel, mahagonibraun.
Wie schmeckt er?
Tief und wärmend. Zuerst die Süße, dicht, dann eine würzige Wärme und eine pfeffrige Note, die im Abgang bleibt. Er ist der intensivste unserer Honige: Probieren Sie ihn pur, dann zu einem gereiften Comté oder Schafskäse.
Warum kristallisiert mein Honig?
Weil er naturbelassen ist, nie erhitzt oder pasteurisiert: Kristallisieren ist eine natürliche Entwicklung des Honigs. Dieser kristallisiert langsam, über mehrere Monate. Seine Qualität ändert sich nicht; ein lauwarmes Wasserbad unter 40 °C macht ihn wieder geschmeidig.
Wie bewahrt man ihn auf, und darf man ihn erwärmen?
Glas gut verschlossen, bei Raumtemperatur, lichtgeschützt, nie im Kühlschrank, mit einem sauberen, trockenen Löffel. Zum Weichmachen ein lauwarmes Wasserbad unter 40 °C; in Kräutertee oder warme Milch erst geben, wenn die Tasse etwas abgekühlt ist. Niemals in die Mikrowelle.
Was unterscheidet ihn von Honig aus dem Supermarkt?
Eine Blüte, ein Ort, eine Ernte, auf dem Glas vermerkt: Nigella, Nildelta, 2025. Ein naturbelassener Honig, nie erhitzt oder pasteurisiert, in kleinen Serien abgefüllt, mit vollständig veröffentlichter Analyse. Ein als „Mischung von Honig“ verkaufter Honig verbindet mehrere Herkünfte für einen gleichbleibenden Geschmack; dieser schmeckt nach einem Ort.
Was zeigt die veröffentlichte Analyse?
Sie zeigt die Ergebnisse der im Labor untersuchten Probe „Miel Nigelle“. Sie dokumentiert den analysierten Honig, ohne für sich allein eine geografische Herkunft zu zertifizieren. Das Dokument ist vollständig auf dieser Seite veröffentlicht, für alle lesbar.
Wann erhalte ich ihn?
Wir bereiten jede Bestellung in der Regel innerhalb von 48 Stunden an Werktagen vor. In Frankreich und Belgien kommt Ihr Paket anschließend in 3 bis 5 Werktagen an; für andere Länder wird das voraussichtliche Datum beim Bezahlen angezeigt. Kostenloser Versand mit Mondial Relay · Frankreich, Belgien und Luxemburg. Ihr Glas reist in seinem Etui, mit seinem Löffel; kommt es beschädigt an, genügt ein Foto: Wir schicken Ihnen auf unsere Kosten ein neues.
