Yémen
Jujubier
Ambré, dense. La finale reste longtemps.
La coulée est lente, elle nappe.
Notre histoire
Une maison née d’un voyage
Un cucchiaino di miele che si scioglie lentamente. Una mandorla il cui croccante risponde alla copertura. Graines de Pèlerins riunisce questi due piaceri: mieli dalle origini identificate e ricette di mandorle da scoprire secondo i propri gusti.
Découvrir la collectionMaison Graines de Pèlerins
La Maison in breve
Graines de Pèlerins è una maison francese di mieli rari e mandorle d’eccezione, con sede a Parigi. Il marchio è gestito dalla SAS MACTJ (SIREN 931 065 163). Gli ordini vengono preparati e spediti dalla Francia. Tre documenti di analisi sono pubblicati. 4,9/5 · 684+ recensioni verificate in modo indipendente.
La quête
Chaque miel a une adresse
Le premier fut le Miel de Jujubier du Yémen, rapporté du Wadi Do’an, dans l’Hadramawt. Les suivants ont été choisis de la même façon : une vallée, une floraison, un apiculteur.
A ogni degustazione, un contrasto da esplorare: un miele cremoso su pane ancora tiepido, una nota fruttata intorno a una mandorla croccante. Il nostro desiderio: offrirle riferimenti semplici per trovare i sapori che avrà piacere di ritrovare.
Yémen · Wadi Do’an
Le Jujubier du Yémen
Une texture généreuse, des notes de caramel et une chaleur boisée qui se prolongent en bouche.
Kirghizistan · Tian Shan
Le Miel Blanc
Récolté en altitude, il cristallise seul en une crème claire, fine et veloutée, au parfum de fleurs de montagne.
Égypte · Delta du Nil
Le Miel de Nigelle
Une robe acajou, une attaque franche, une longueur poivrée qui signe la fin de bouche.
Russie · Acacia et cynorhodon
L’Aromiel Rose
Un acacia limpide infusé au cynorhodon : douceur florale, teinte rosée, légèreté en bouche.
Analyses publiées
Documenti da consultare, gusti da esplorare
Ogni lotto dei nostri mieli viene analizzato. Consulti i rapporti di analisi nelle schede prodotto e nella nostra pagina Analisi e tracciabilità.
Le rapport intégral est publié et reste consultable par tous, sans exception.
Le geste
Un pot que l’on garde
Verre épais, sérigraphie dorée, écrin et cuillère de bois : le miel arrive prêt à être posé sur la table.
La collection
Tre mieli e un aromiele, quattro originiorigines
Jujubier du Yémen, Blanc du Kirghizistan, Nigelle d’Égypte, Rose de Russie : quatre matières, quatre façons de les servir.
Voir les quatre miels
La seconde matière
Après le miel, l’amande
Les amandes sont entrées par la même porte que le miel : celle de la table et du partage. Huit recettes grillées et enrobées, façonnées en petites séries, à poser dans une coupelle à côté du pot ouvert.
Voir les amandes d’exceptionAvis vérifiés
Ils en parlent mieux que nous
Très agréablement surpris. Produit de haute qualité et excellent.
L’invitation
La suite se goûte
Une table, une cuillère, un pot ouvert, une coupelle d’amandes à côté : le reste vous appartient.
Découvrir les miels rares
