Un miele deciso
Miele di Nigella d’Egitto
La sorpresa pepata.
Spedito entro 48 ore lavorative · Scrigno e cucchiaio inclusi · Analisi pubblicata · Pagamento sicuro
Vasetto chiuso, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Sempre con un cucchiaio pulito e asciutto.
Profilo sensoriale
Un colore mogano, un calore che sale.
Il miele cola denso e si stacca dal cucchiaio con lentezza. Prima la dolcezza, piena, profonda. Poi, sul finale, un calore pepato che indugia. Il più orientale dei nostri mieli, per i palati che amano il carattere.
- Colore
- Bruno mogano, quasi scuro.
- Consistenza
- Densa, lenta a lasciare il cucchiaio.
- Il gusto che resta
- Una nota pepata, lunga.
Origine · Egitto
Né cumino, né pepe: un fiore.
Delta del Nilo · Egitto
La chiamano «cumino nero», e i suoi semi sono detti anche «pepe nero romano»: eppure la nigella non è né un cumino né un pepe, ma una cugina del ranuncolo, dai fiori azzurro pallido. Nel delta del Nilo le api ne bottinano la fioritura. La nota pepata di questo miele viene dal fiore: nel vasetto non viene aggiunto alcun seme.
Delta del Nilo · Egitto · Raccolto 2025
L’abbinamento a tavola
Dopo il miele, la mandorla.
Formaggio Edam
Formaggio Edam · Mandorla tostata · 125 g
Da 12,30 € / sacchetto
L’attacco pepato ravviva il salato delicato
Salato delicato, mandorla tostata
Cofanetto Vitalità
Giuggiolo · Bianco · Nigella · 3 × 250 g
Da 23,30 € / vasetto
La Nigella e altri due mieli da confrontare
Tre consistenze, dal velluto all’ambra
Peperoncino
Peperoncino rosso mattone · Croccante deciso · 125 g
Da 12,30 € / sacchetto
Il finale pepato riaccende il calore
Sale il calore, croccante a ogni morso
Trio Scoperta
Cannella · Lampone · Formaggio Edam
Da 12,30 € / sacchetto
Tre gusti croccanti da servire accanto al vasetto
Spezia, frutto, salato: tre croccanti
Recensioni dei clienti
Il libro degli ospiti Miele di Nigella d’Egitto
4,92/5 · 122 recensioni
Domande essenziali
Prima di scegliere
Che cos’è il Miele di Nigella d’Egitto?
Il Miele di Nigella d’Egitto è un miele di fiori di nigella (Nigella sativa), raccolto nel delta del Nilo. Bruno mogano e denso, offre una dolcezza profonda, poi un calore speziato, con una nota pepata sul finale. Non viene aggiunto alcun seme: il suo carattere viene dal fiore. Raccolto 2025, vasetto da 250 g consegnato nel suo scrigno con il suo cucchiaio.
È un miele infuso con semi di nigella?
No. Nel vasetto non viene aggiunto alcun seme: contiene solo miele. Nigella sativa è l’origine floreale dichiarata dal nostro fornitore, e la nota pepata che senti sul finale viene dal fiore. Un miele chiaro venduto «alla nigella» è spesso un miele a cui sono stati aggiunti dei semi; questo è scuro, bruno mogano.
Che sapore ha il Miele di Nigella?
Profondo e avvolgente. Prima la dolcezza, densa, poi un calore speziato e una nota pepata che indugia sul finale. È il più intenso dei nostri mieli: assaggialo da solo, poi su un pecorino stagionato o una scaglia di Parmigiano.
Perché il mio miele cristallizza?
Perché è grezzo, mai riscaldato né pastorizzato: cristallizzare è un’evoluzione naturale del miele. La Nigella lo fa lentamente, nell’arco di diversi mesi. La sua qualità non cambia; per renderlo di nuovo fluido basta un bagnomaria tiepido, sotto i 40 °C.
Come si conserva, e si può riscaldare?
Vasetto ben chiuso, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce, mai in frigorifero, con un cucchiaio pulito e asciutto. Per ammorbidirlo, un bagnomaria tiepido sotto i 40 °C; in una tisana o nel latte caldo, aggiungilo quando la tazza si è intiepidita. Mai nel microonde.
Che differenza c’è con un miele del supermercato?
Un fiore, un luogo, un raccolto, scritti sul vasetto: nigella, delta del Nilo, 2025. Un miele grezzo, mai riscaldato né pastorizzato, preparato in piccoli lotti, con la sua analisi pubblicata integralmente. Un miele venduto come «miscela di mieli» unisce più origini per avere sempre lo stesso gusto; questo ha il gusto di un luogo.
Che cosa mostra l’analisi pubblicata?
Presenta i risultati del campione «Miel Nigelle» esaminato in laboratorio. Documenta il miele analizzato, senza costituire da sola una certificazione di origine geografica. Il documento è pubblicato integralmente in questa pagina, perché chiunque possa leggerlo.
Quando lo riceverò?
Prepariamo ogni ordine di solito entro 48 ore lavorative. Per l’Italia la data di consegna stimata compare al momento del pagamento; la spedizione costa 9,90 €. Il vasetto viaggia nel suo scrigno, con il suo cucchiaio; se arriva danneggiato, mandaci una foto: te ne rispediamo uno a nostre spese.
