Iémen · Quirguistão · Rússia
Conjunto Prestígio
O Mel de Jujubier do Iémen, em preto e dourado.
Estojo e colheres incluídos · Pronto a oferecer · Pagamento seguro
Frascos bem fechados, em local seco, à temperatura ambiente. Se cristalizar, é porque é cru.
Três personalidades
Âmbar, marfim, rosa: três texturas para comparar.
O Mel de Jujubier corre âmbar e denso; o laboratório CETAM descreve o seu sabor como «complexo, frutado, acidulado, persistente». O Mel Branco, mel de sanfeno, cristaliza naturalmente num creme marfim. O Aromiel Rose é trabalhado a frio com cinorródio sobre mel de acácia: leve e frutado, acompanha o palato sem o cobrir.
- Jujubier
- Âmbar · denso · caramelo e madeira quente
- Mel Branco
- Marfim · creme fino · notas lácteas
- Aromiel Rose
- Rosado · leve · frutado
Três países
Do Wadi Do’an às alturas do Quirguistão.
Iémen · Quirguistão · Rússia
O Mel de Jujubier vem do Wadi Do’an, no Hadramaut, onde a árvore só floresce algumas semanas por ano. O Mel Branco nasce do sanfeno, uma flor cor-de-rosa. O Aromiel Rose segue uma elaboração da tradição apícola russa. Colheita de 2025, em pequenas séries.
Iémen · Quirguistão · Rússia · 3 × 250 g
A combinação à mesa
Depois do mel, a amêndoa.
Trio Descoberta
Canela · Framboesa · Queijo Edam
Desde 12,30 € / saqueta
Três estaladiços para três fios
Especiaria, fruta, salgado: três estaladiços
Canela
Canela quente · Amêndoa torrada · 125 g
Desde 12,30 € / saqueta
A especiaria quente responde ao amadeirado do estojo
Canela quente, amêndoa que estala
Framboesa
Framboesa carmim · Amêndoa inteira · 125 g
Desde 12,30 € / saqueta
O fruto vivo responde ao Aromiel Rose
Fruto vivo, estaladiço nítido
Conjunto Ritual
Jujubier · Branco · Nigela · 3 × 250 g
Desde 23,30 € / frasco
O estojo que acrescenta o ataque da Nigela
Três texturas, do veludo ao âmbar
Perguntas essenciais
Antes de escolher
O que contém o Conjunto Prestígio?
Três frascos de 250 g, ou seja, 750 g de mel: Mel de Jujubier do Iémen, Mel Branco do Quirguistão e Aromiel Rose da Rússia, no estojo preto e dourado com três colheres de bambu. Comprados em separado, estes três frascos custam 101,70 €; o conjunto custa 79,90 €.
O conjunto está pronto a oferecer?
Sim. Os três frascos chegam no seu estojo, com as colheres: não há nada para embrulhar. Para o enviar diretamente, basta indicar a morada da pessoa no momento da encomenda.
Para que ocasiões oferecer o Conjunto Prestígio?
Para os momentos que contam: um aniversário, um agradecimento, uma despedida, um presente de empresa. O Mel de Jujubier faz dele o conjunto dos apreciadores; o Branco e o Aromiel Rose tornam-no agradável a todos os palatos. Para vários conjuntos, escreva-nos para contact@grainesdepelerins.com.
Qual a diferença entre os conjuntos Prestígio, Ritual e Descoberta?
Cada um reúne três frascos de 250 g num estojo. O Prestígio (79,90 €) junta Jujubier, Mel Branco e Aromiel Rose. O Ritual (79,90 €) mantém o Jujubier e o Branco, com a Nigela no lugar do Aromiel. O Descoberta (69,90 €) é o mais suave: Branco, Nigela e Aromiel Rose, sem Jujubier.
Os méis são analisados?
Sim. O Mel de Jujubier (relatório CETAM M253022) e o Mel Branco (relatório CETAM M251998) têm os seus relatórios publicados na íntegra, nas suas páginas e na nossa página Análises e rastreabilidade. Uma referência: 14,2 % de água no Jujubier, quando a regra geral admite até 20 %.
Porque é que o meu mel cristalizou?
Porque é cru, nunca aquecido nem pasteurizado. O Branco está naturalmente cristalizado num creme fino; o Jujubier pode solidificar ao longo dos meses; o Aromiel, sobre base de acácia, cristaliza muito lentamente. Para recuperar a fluidez, um banho-maria morno, abaixo de 40 °C, nunca o micro-ondas.
Quanto tempo se conserva o mel?
Cada frasco indica a sua data de durabilidade mínima: dois anos. Guarde-o bem fechado, em local seco e à temperatura ambiente, e use sempre uma colher seca, porque o mel absorve a humidade. O frigorífico não ajuda: só endurece as texturas.
Quando vou receber a minha encomenda?
Preparamo-la habitualmente no prazo de 48 horas úteis; em França e na Bélgica, chega depois em 3 a 5 dias úteis. Para os outros países, a data estimada aparece no pagamento. Entrega Mondial Relay gratuita · França, Bélgica e Luxemburgo: escolhe o seu ponto de recolha depois do pagamento.
E se um frasco chegar danificado?
Envie uma fotografia do frasco e da embalagem para contact@grainesdepelerins.com: enviamos-lhe outro, por nossa conta, sem lhe pedir qualquer devolução. Quem lhe responde é a Maud, a partir da nossa Casa em Paris.
