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Portes conforme a morada de entrega

Por que colher começar?

Quatro fios de um lado, oito estaladiços do outro.

Os quatro fios Os oito estaladiços
Fio de mel âmbar dourado vertido sobre uma fatia de pão torrado, chávena de café a fumegar, macro gulosa em luz quente

O guia

Antes de escolher, um fio dourado sobre a fatia de pão da manhã: um mel reconhece-se primeiro pelo momento que acompanha.

Guia de prova

Que mel escolher?

Doçura, intensidade, textura ou presente: encontre o mel que corresponde realmente ao seu paladar.

Casa francesa independente Seleção e rastreabilidade Expedição a partir de França
Os quatro méis raros Graines de Pèlerins, guia para escolher conforme o gosto

A bússola da Casa

Que mel se parece realmente consigo?

Três escolhas simples. Uma recomendação assente no seu gosto e no momento que imagina.

Pergunta 1 de 3 O momento
1 de 3
Para que momento está a escolher?

Não há respostas erradas.

O melhor mel depende, antes de tudo, do seu gosto: doçura, intensidade, textura, origem ou vontade de oferecer. Este guia ajuda a escolher entre os nossos méis raros e os nossos conjuntos de eleição consoante o seu perfil de prova.

A sua vontade do momento

Toque num sabor para revelar o perfil

01

Suave & cremoso

Para uma primeira encomenda

Para descobrir o universo Graines de Pèlerins, o Mel Branco Cremoso do Quirguistão (esparceta) é a escolha mais acessível. A textura cremosa, o sabor suave e o perfil floral agradam em geral a toda a gente. Colhido a 2 500 m de altitude no Tian Shan, estende-se com facilidade num pão fresco ou prova-se à colher.

02

Intenso & profundo

Para quem gosta de méis intensos

O Mel de Sidr do Iémen (açofeifa) é a escolha mais intensa. Fala sobretudo a quem gosta de méis profundos, com madeira e carácter. A densidade caramelizada, a persistência na boca e a raridade fazem dele o mel mais procurado da nossa seleção. Para ir mais longe, leia o nosso guia completo do Mel de Sidr do Iémen.

03

Oriental & denso

Para um carácter oriental e especiado

O Mel de Nigela do Egito (cominho-preto) tem uma assinatura única: cor castanho-acaju, textura densa, uma ponta de pimenta no final. Ideal para quem gosta de sabores marcados e das tradições da bacia do Mediterrâneo.

04

Floral & delicado

Para a doçura floral

O Aromiel de Rosa da Rússia é a opção mais delicada. Vem da tradição apícola russa: é mel de acácia com cinorródio, o fruto da roseira-brava, trabalhado a frio, com um perfil floral e frutado.

05

Oferecer um presente que marca

Para oferecer

Para oferecer, o conjunto continua a ser a escolha mais segura. Permite dar a conhecer várias origens, várias texturas e vários perfis aromáticos numa apresentação premium. Veja o nosso guia do cabaz de mel para encontrar o formato certo para cada ocasião.

Conjunto Descoberta · Três méis para provar lado a lado. A iniciação ideal aos méis raros. Conjunto Prestígio · Três méis raros, entre eles o Mel de Sidr do Iémen, num estojo preto e dourado. Componha o seu conjunto à medida · Escolha os méis um a um: nós reunimo-los num estojo, prontos a oferecer.

Ainda em dúvida? Percorra a coleção completa e deixe-se guiar.

Ver todos os méis

Perguntas frequentes

Que mel escolher para começar?

O Mel Branco Cremoso do Quirguistão é o mais indicado para começar, pela doçura, pela textura cremosa e por um perfil fácil de apreciar.

Que mel escolher para oferecer?

O Conjunto Descoberta funciona muito bem numa primeira experiência. O Conjunto Prestígio é mais indicado para um presente de gama alta.

Qual é o mel mais intenso?

O Mel de Sidr do Iémen é em geral o mais intenso da seleção, com um perfil profundo e amadeirado.

Qual é o mel mais suave?

O Mel Branco Cremoso do Quirguistão é o mais suave e o mais cremoso, ideal para uma prova delicada.

Como são escolhidos os méis da Casa?

Cada mel é escolhido pela origem, pela flor dominante e pela coerência sensorial. Veja a nossa página análises e rastreabilidade para perceber o método.

As quatro assinaturas

Quatro méis, quatro luzes.

Cada origem tem a sua cor e a sua densidade. Deslize para as ver lado a lado.

À mesa

O mel julga-se no uso tanto quanto no frasco.

Sobre a fruta, o iogurte, a pastelaria: cada perfil encontra o seu prato.

O terroir

De onde vem a luz do frasco.

Paisagens para evocar as origens; fichas e documentos para conhecer os produtos. A proveniência verifica-se nas informações da referência, não numa fotografia.

O gesto

Reconhecer um mel pelo seu fio.

A velocidade do escorrer e a firmeza na colher dizem a densidade.

Oferecer

Quando vários perfis agradam.

O conjunto reúne várias origens identificadas e permite comparar as expressões.

Respostas curtas · escolha esclarecida

Depois do perfil, cinco respostas nítidas

Guarde os detalhes úteis sem transformar o guia num bloco de texto: uma necessidade, uma resposta, um caminho.

  1. Comparar

    Como passar de uma vontade a um mel?

    Comece pela textura e pela intensidade que o atraem, depois abra as fichas dos perfis correspondentes.

    Explorar os méis

  2. Compreender

    Onde verificar a origem e os documentos?

    Na ficha de cada mel, secção origem: o vale, o número de lote e o relatório CETAM abrem na íntegra. M253022 para o Sidr, M251998 para o Mel Branco.

    Ver análises e rastreabilidade

  3. Provar

    Como prolongar o perfil escolhido?

    Comece com o mel sozinho, depois explore um contraste de textura com uma amêndoa cujo sabor fique claramente anunciado.

    Descobrir as amêndoas

  4. Oferecer

    O que escolher quando vários perfis agradam?

    Um conjunto reúne várias origens identificadas e permite comparar as expressões ao longo da prova.

    Ver os conjuntos

  5. À medida

    E se fosse o próprio a escolher cada mel?

    Componha o seu conjunto de três méis raros, escolhidos um a um conforme o seu gosto, reunidos no estojo da Casa com a sua colher.

    Componha o seu conjunto

Ver os coffrets

Vários perfis, um conjunto à escolha.

Vários méis para comparar, ou três frascos da sua Nigela preferida.