O mel ganha cremosidade
Mel Branco Cremoso do Quirguistão (esparceta)
Tão branco. Tão cremoso.
Expedido a partir de 27 de outubro · Estojo e colher incluídos · Análise CETAM publicada · Pagamento seguro
Frasco fechado, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz. Nunca no frigorífico.
Já o provaram
O livro de honra Mel branco do Quirguistão
4,95/5 · 346 avaliações
Os nossos clientes escrevem as suas opiniões em francês: mostramo-las nas suas próprias palavras.
Agora é a sua vez de o provar.
3 meses de mel raro: três frascos de 250 g na sua caixa, o suficiente para todo o inverno.
135 frascos já têm dono
Restam apenas 65 de 200
Entrega Mondial Relay gratuita · França, Bélgica e Luxemburgo
O essencial
Antes de fazer a sua reserva de inverno
Que sabor tem o Mel Branco do Quirguistão?
Suave, floral, quase lácteo, sem qualquer amargor. O seu creme cor de marfim fica firme na colher e depois derrete devagar na língua. É um mel monofloral de sanfeno, o mais suave dos nossos quatro méis: o que se dá a provar primeiro, à colher, e depois numa brioche morna ou num iogurte natural.
De onde vem este mel e como verificar a sua origem?
Dos vales altos do Tian Shan, no Quirguistão, onde o sanfeno só floresce algumas semanas de verão. Colheita de 2025. O laboratório CETAM analisou-o: o seu relatório M251998, publicado na íntegra nesta página, regista 90 % de pólen de sanfeno e propõe a denominação «Sanfeno (Quirguistão)».
Quanto tempo dura um frasco?
Um mês. Um frasco de 250 g saboreia-se a uma colher de chá por dia, ou seja, 7 a 10 g. A fórmula de 1 mês de descoberta é, portanto, um frasco, no seu estojo, e os 3 meses de mel raro são três frascos, reunidos na sua caixa: todo o inverno, sem interrupção.
Porquê três meses de mel raro?
Porque um sabor raro precisa de tempo. No primeiro mês descobre-se; no segundo reconhece-se e sabe-se com o que o harmonizar; no terceiro já não se dispensa. O ritual está instalado e o frasco seguinte já espera na caixa: nunca uma interrupção.
O que contêm os 3 meses de mel raro?
Três frascos de 250 g de Mel Branco, reunidos na caixa da Casa com três colheres: três meses de degustação, a uma colher por dia. A partir de 19,90 € / frasco, em vez de 26,90 € por um frasco avulso. Entrega Mondial Relay gratuita · França, Bélgica e Luxemburgo.
De onde vem a textura cremosa do Mel Branco?
Do próprio sanfeno, cujo mel cristaliza naturalmente, em cristais muito finos. É essa cristalização, e não uma batedura, que lhe dá o seu creme cor de marfim: não é aquecido nem batido, e nada lhe é acrescentado. A sua brancura vem daí, embora a flor do sanfeno seja cor-de-rosa.
Como conservá-lo?
Frasco bem fechado, à temperatura ambiente, ao abrigo da luz e do calor, nunca no frigorífico. Sirva-se com uma colher limpa e seca, porque o mel capta a humidade. Numa divisão fresca, o seu creme firma um pouco: é normal, e um banho-maria morno, abaixo de 40 °C, amolece-o.
Quando o vou receber?
Cada encomenda é preparada habitualmente em 48 horas úteis e chega em 3 a 5 dias úteis a França e à Bélgica; para os outros países, a data estimada aparece no pagamento. Entrega Mondial Relay gratuita · França, Bélgica e Luxemburgo; entrega ao domicílio: 9,90 € na Alemanha, Áustria, Espanha, Itália, Países Baixos e Portugal. Um frasco danificado à chegada é substituído por nossa conta, sem devolução.
