Um mel com personalidade
Mel de Nigela do Egito (cominho-preto)
A surpresa apimentada.
Expedido em 48 h úteis · Estojo e colher incluídos · Análise publicada · Pagamento seguro
Frasco fechado, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz. Sempre com uma colher limpa e seca.
Assinatura sensorial
Cor de mogno, um calor que sobe.
Escorre espesso e demora um instante a deixar a colher. Primeiro a doçura, densa e profunda. Depois, no final, um calor apimentado que perdura. O mais oriental dos nossos méis, para paladares que gostam de caráter.
- Cor
- Castanho-mogno, quase escuro.
- Textura
- Densa, lenta a deixar a colher.
- Sabor que fica
- Um toque apimentado, longo.
Origem · Egito
Nem cominho, nem pimenta: uma flor.
Delta do Nilo · Egito
Chamam-lhe «cominho-preto»: no entanto, a nigela não é cominho nem pimenta, mas uma prima do ranúnculo, de flores azul-pálido. No delta do Nilo, as abelhas colhem o néctar da sua floração. O toque apimentado deste mel vem da flor: não se acrescenta nenhuma semente ao frasco.
Delta do Nilo · Egito · Colheita 2025
A combinação à mesa
Depois do mel, a amêndoa.
Queijo Edam
Queijo Edam · Amêndoa torrada · 125 g
Desde 12,30 € / saqueta
A nota de pimenta relança o salgado fino
Salgado fino, amêndoa torrada
Conjunto Ritual
Jujubier · Branco · Nigela · 3 × 250 g
Desde 23,30 € / frasco
A Nigela e dois fios para comparar
Três texturas, do veludo ao âmbar
Piri-Piri
Piri-Piri vermelho tijolo · Estaladiço franco · 125 g
Desde 12,30 € / saqueta
O final de pimenta relança a subida
O calor sobe, a amêndoa estala
Trio Descoberta
Canela · Framboesa · Queijo Edam
Desde 12,30 € / saqueta
Três estaladiços para pousar ao lado do frasco
Especiaria, fruta, salgado: três estaladiços
Avaliações de clientes
O livro de honra Mel de nigela do Egito
4,92/5 · 126 avaliações
Os nossos clientes escrevem as suas opiniões em francês: mostramo-las nas suas próprias palavras.
Perguntas essenciais
Antes de escolher
O que é o Mel de Nigela do Egito?
O Mel de Nigela do Egito é um mel de flores de nigela (Nigella sativa), colhido no delta do Nilo. Castanho-mogno e denso, oferece uma doçura profunda, seguida de um calor especiado e de um final apimentado. Não se acrescenta nenhuma semente: o seu caráter vem da flor. Colheita de 2025, frasco de 250 g entregue no seu estojo com a sua colher.
É um mel com sementes de nigela?
Não. Não se acrescenta nenhuma semente ao frasco: contém apenas mel. Nigella sativa é a origem floral declarada pelo nosso fornecedor, e o toque apimentado do final vem da flor. Um mel claro vendido «de nigela» é muitas vezes um mel ao qual se juntaram sementes; este é escuro, castanho-mogno.
A que sabe?
Profundo e caloroso. Primeiro a doçura, densa; depois um calor especiado e um toque apimentado que perdura no final. É o mais intenso dos nossos méis: prove-o puro e depois com um queijo curado de ovelha.
Porque é que o meu mel cristaliza?
Porque é cru, nunca aquecido nem pasteurizado: cristalizar é uma evolução natural do mel. Este fá-lo lentamente, ao longo de vários meses. A qualidade não muda; para lhe devolver a fluidez, basta um banho-maria morno, abaixo de 40 °C.
Como se conserva e pode ser aquecido?
Frasco bem fechado, à temperatura ambiente, ao abrigo da luz, nunca no frigorífico, com uma colher limpa e seca. Para o amolecer, banho-maria morno abaixo de 40 °C; numa tisana ou num leite quente, junte-o quando a chávena tiver arrefecido. Nunca no micro-ondas.
Qual é a diferença para um mel de supermercado?
Uma flor, um lugar, uma colheita, escritos no frasco: nigela, delta do Nilo, 2025. Um mel cru, nunca aquecido nem pasteurizado, preparado em pequenas séries, com a sua análise publicada na íntegra. Um mel vendido como «mistura de méis» junta várias origens para um sabor constante; este sabe a um lugar.
O que mostra a análise publicada?
Apresenta os resultados da amostra «Miel Nigelle» examinada em laboratório. Documenta o mel analisado, sem constituir por si só uma certificação de origem geográfica. O documento está publicado na íntegra nesta página, para que qualquer pessoa o possa ler.
Quando vou recebê-lo?
Preparamos cada encomenda, habitualmente no prazo de 48 horas úteis. Em França e na Bélgica, a sua encomenda chega depois em 3 a 5 dias úteis; para os outros países, a data estimada é apresentada no momento do pagamento. Entrega Mondial Relay gratuita · França, Bélgica e Luxemburgo. O seu frasco viaja no seu estojo, com a sua colher; se chegar danificado, envie-nos uma fotografia e enviamos-lhe outro, a nosso cargo.
