La miel se vuelve crema
Miel Blanca de Kirguistán
Tan blanca. Tan cremosa.
Enviado en 48 h laborables · Estuche y cuchara incluidos · Análisis CETAM publicado · Pago seguro
Tarro cerrado, a temperatura ambiente y al abrigo de la luz. Nunca en la nevera.
Ya la han probado
El libro de oro Miel Blanca de Kirguistán
4,95/5 · 348 opiniones
Ahora le toca probarla.
3 meses de miel rara: tres tarros de 250 g en su cofre, de sobra para todo el invierno.
Envío gratuito con Mondial Relay · Francia, Bélgica y Luxemburgo
Lo esencial
Antes de hacer su reserva de invierno
¿Qué sabor tiene la Miel Blanca de Kirguistán?
Suave, floral, casi lácteo, sin ningún amargor. Su crema marfil se sostiene en la cuchara y luego se funde despacio en la lengua. Es una miel monofloral de esparceta, la más suave de nuestras cuatro mieles: la que se hace probar primero, a cucharadas, y después sobre un brioche tibio o un yogur natural.
¿De dónde viene esta miel y cómo comprobar su origen?
De los valles altos del Tian Shan, en Kirguistán, donde la esparceta solo florece unas semanas de verano. Cosecha 2025. El laboratorio CETAM la analizó: su informe M251998, publicado íntegro en esta página, registra un 90 % de polen de esparceta y propone la denominación «Esparceta (Kirguistán)».
¿Cuánto dura un tarro?
Un mes. Un tarro de 250 g se disfruta a razón de una cucharadita al día, es decir, de 7 a 10 g. La fórmula de 1 mes de descubrimiento es, pues, un tarro, en su estuche, y los 3 meses de miel rara son tres tarros, reunidos en su cofre: todo el invierno, sin interrupción.
¿Por qué tres meses de miel rara?
Porque un sabor raro necesita tiempo. El primer mes se descubre; el segundo se reconoce y se sabe con qué acompañarlo; el tercero ya no se puede prescindir de él. El ritual está instalado y el siguiente tarro ya espera en el cofre: nunca una interrupción.
¿Qué incluyen los 3 meses de miel rara?
Tres tarros de 250 g de Miel Blanca, reunidos en el cofre de la Casa con tres cucharas: tres meses de degustación, a una cucharada al día. Desde 19,90 € / tarro, en lugar de 26,90 € por un tarro suelto. Envío gratuito con Mondial Relay · Francia, Bélgica y Luxemburgo.
¿De dónde viene la textura cremosa de la Miel Blanca?
De la propia esparceta, cuya miel cristaliza de forma natural, en cristales muy finos. Es esa cristalización, y no un batido, la que le da su crema marfil: no se calienta ni se bate, y no se le añade nada. De ahí viene su blancura, aunque la flor de la esparceta sea rosa.
¿Cómo conservarla?
Tarro bien cerrado, a temperatura ambiente, al abrigo de la luz y del calor, nunca en la nevera. Sírvase con una cuchara limpia y seca, porque la miel capta la humedad. En una habitación fresca su crema se endurece un poco: es normal, y un baño maría tibio, por debajo de 40 °C, la ablanda.
¿Cuándo la recibiré?
Cada pedido se prepara normalmente en 48 horas laborables y llega en 3 a 5 días laborables a Francia y Bélgica; para los demás países, la fecha estimada aparece al pagar. Envío gratuito con Mondial Relay · Francia, Bélgica y Luxemburgo; entrega a domicilio: 9,90 € en Alemania, Austria, España, Italia, Países Bajos y Portugal. Un tarro dañado a la llegada se repone a nuestro cargo, sin devolución.
