Amandelen bij de borrel: smaken en serveertips

Serveer je amandelen bij de borrel, begin dan met twee of drie smaken in aparte schaaltjes. Zo kun je de knapperigheid, het zout en de intensiteit van elk recept vergelijken en daarna nog eens opscheppen van de favoriet. Edammer, Zout & Rook, Chili en Wasabi geven je vier richtingen om te ontdekken.

Deze gids helpt je op het moment dat je de tafel dekt. Wil je ook de zoete en fruitige recepten vergelijken, lees dan onze gids met onze acht amandelsmaken.

Welke smaken zet je op tafel?

Kies liever één contrast dat je lekker vindt dan een tafel vol schaaltjes. Hier zijn vier vertrekpunten uit onze collectie.

• Edammer: een hartige kaastoets voor wie van uitgesproken smaken houdt. Ontdek de Amandelen met Edammer kaas.
• Zout & Rook: een rokerige toets die lang blijft hangen. Ontdek de Gezouten amandelen met rooksmaak.
• Chili: een kruidige warmte om met kleine hapjes te vergelijken. Ontdek de Chiliamandelen.
• Wasabi: een frisse, scherpe kick voor een ander soort pit. Ontdek de Wasabi-amandelen.

Het Hartig en pittig amandeltrio brengt Chili, Wasabi en Zout & Rook samen. Op de productpagina vind je de samenstelling en het formaat dat op dat moment beschikbaar is. Zin in een zoete of fruitige toets erbij? Kijk dan in de collectie Uitgelezen Amandelen.

Een proefplank in vier stappen

1. Houd elk recept herkenbaar. Doe de smaken in aparte schaaltjes en zet de naam ernaast. Laat de zakjes binnen handbereik zodat iedereen de ingrediënten kan nalezen.
2. Begin met een kleine hoeveelheid. Bewaar de rest in de weer afgesloten zakjes en vul bij naarmate de borrel vordert. Je hoeft niet je hele assortiment tegelijk te openen.
3. Stel een volgorde voor, zonder die op te leggen. Proef eerst de smaak die je het mildst lijkt, daarna de rokerige tonen en als laatste de pittigste recepten. Zo vindt iedereen zijn eigen tempo.
4. Laat ruimte voor contrast. Wat rauwkost, eenvoudig brood of bruisend water past goed naast de amandelen. Het zijn serveerideeën om aan te passen aan de smaak van je gasten en aan de ingrediënten die bij hen passen.

Hoeveel zakjes heb je nodig?

Dat hangt af van het aantal gasten, hoe lang het moment duurt en wat er verder op tafel staat. Een korte borrel voor het eten en een lange tafel om te delen vragen niet om dezelfde hoeveelheid. Kies eerst de smaken en controleer daarna het totale gewicht van het aanbod op de productpagina: een set van één recept en een assortiment van meerdere recepten beantwoorden aan twee verschillende wensen.

Om te ontdekken kies je beter voor meerdere smaken in kleine hoeveelheden. Om een smaak terug te vinden die je al lekker vond, past een set van hetzelfde recept vaak beter. Zo wordt een indicatieve hoeveelheid nooit een standaardportie voor iedereen.

Ingrediënten en allergenen: de juiste reflex voor het serveren

Amandelen zijn noten. Afhankelijk van het recept kunnen de laagjes andere allergenen bevatten: op de productpagina van de Amandelen met Edammer kaas staat bijvoorbeeld melk vermeld. Bekijk de volledige ingrediëntenlijst en eventuele sporen op elke productpagina en op het zakje, ook als je al een andere smaak uit de collectie kent.

In de hele Europese Unie schrijft Verordening (EU) nr. 1169/2011 voor dat allergene ingrediënten in de ingrediëntenlijst worden benadrukt. Door de verpakkingen bij de hand te houden, kunnen je gasten de informatie over het geserveerde recept zelf nalezen. Lees de richtlijnen van de DGCCRF, de Franse consumentenautoriteit, over voedseletikettering (in het Frans).

Na het proeven: de knapperigheid bewaren

Sluit de zakjes weer af en volg de bewaaradviezen op de verpakking. Onze productpagina's raden een droge plek aan, beschermd tegen vocht. Neem alleen de amandelen die je nodig hebt, dan blijft de rest beschermd in de verpakking.

En voor een plank met honing?

Serveer beide producten apart, zodat je ze eerst afzonderlijk proeft voordat je ze combineert. Onze pagina Honing & amandelen combineren geeft proefideeën, van de Witte Honing uit Kirgizië met Kokos tot de Zwarte Komijn Honing uit Egypte (nigella) met Edammer. Deze combinaties zijn uitnodigingen om te proberen en bij te stellen naar je eigen smaak.

Ontdek het Hartig en pittig amandeltrio voor je volgende proeverij.