Honing wordt romig
Witte Honing uit Kirgizië (esparcette)
Zo wit. Zo romig.
Verzonden vanaf 27 oktober · Geschenkdoos en lepel inbegrepen · CETAM-analyse gepubliceerd · Veilig betalen
Pot gesloten bewaren, op kamertemperatuur en uit het licht. Nooit in de koelkast.
Ze hebben hem geproefd
Het gastenboek Witte honing uit Kirgizië
4,95/5 · 346 beoordelingen
Onze klanten schrijven hun reviews in het Frans: we tonen ze in hun eigen woorden.
Nu is het jouw beurt om te proeven.
3 maanden zeldzame honing: drie potten van 250 g in hun doos, genoeg voor de hele winter.
136 potten zijn al vergeven
Nog maar 64 van de 200
Gratis levering via Mondial Relay · Frankrijk, België en Luxemburg
Goed om te weten
Voordat je je wintervoorraad aanlegt
Hoe smaakt de Witte honing uit Kirgizië?
Zacht, bloemig, bijna melkachtig, zonder enige bitterheid. Zijn ivoren crème blijft op de lepel staan en smelt dan langzaam op de tong. Het is een eenbloemige esparcettehoning, de zachtste van onze vier honingen: die je als eerste laat proeven, van de lepel, daarna op een warme brioche of in natuuryoghurt.
Waar komt deze honing vandaan, en hoe controleer ik de herkomst?
Uit de hooggelegen dalen van de Tiensjan in Kirgizië, waar de esparcette maar enkele zomerweken bloeit. Oogst 2025. Het laboratorium CETAM heeft hem geanalyseerd: zijn rapport M251998, volledig gepubliceerd op deze pagina, stelt 90% esparcettestuifmeel vast en stelt de benaming ‘Esparcette (Kirgizië)’ voor.
Hoelang doe je met een pot?
Een maand. Een pot van 250 g eet je met een theelepel per dag, zo’n 7 tot 10 g. De formule van 1 maand kennismaken is dus één pot, in zijn doos, en de 3 maanden zeldzame honing zijn drie potten, samen in hun doos: de hele winter, zonder onderbreking.
Waarom drie maanden zeldzame honing?
Omdat een zeldzame smaak tijd nodig heeft. De eerste maand ontdek je hem; de tweede herken je hem en weet je waarmee je hem combineert; de derde wil je hem niet meer missen. Het ritueel zit erin, en de volgende pot wacht al in de doos: nooit een onderbreking.
Wat zit er in de 3 maanden zeldzame honing?
Drie potten van 250 g Witte honing, samen in de doos van het Huis met drie lepels: drie maanden genieten, met een lepel per dag. Vanaf 19,90 € / pot, in plaats van 26,90 € voor een losse pot. Gratis levering via Mondial Relay · Frankrijk, België en Luxemburg.
Waar komt de romige textuur van de Witte honing vandaan?
Van de esparcette zelf, waarvan de honing van nature kristalliseert, in heel fijne kristallen. Die kristallisatie, en geen roeren, geeft hem zijn ivoren crème: hij wordt niet verwarmd en niet geklopt, en er wordt niets aan toegevoegd. Zijn witte kleur komt daar vandaan, ook al is de bloem van de esparcette roze.
Hoe bewaar ik hem?
Pot goed gesloten, op kamertemperatuur, uit het licht en uit de warmte, nooit in de koelkast. Gebruik een schone, droge lepel, want honing trekt vocht aan. In een koele kamer wordt zijn crème wat steviger: dat is normaal, en een lauw waterbad onder 40 °C maakt hem weer soepel.
Wanneer ontvang ik hem?
Elke bestelling wordt gewoonlijk binnen 48 werkuren voorbereid en komt dan in Frankrijk en België binnen 3 tot 5 werkdagen aan; voor andere landen verschijnt de geschatte datum bij het afrekenen. Gratis levering via Mondial Relay · Frankrijk, België en Luxemburg; levering aan huis: € 9,90 in Duitsland, Oostenrijk, Spanje, Italië, Nederland en Portugal. Een pot die beschadigd aankomt, vervangen we op onze kosten, zonder terugzending.
