Le miel se fait crème
Miel Blanc du Kirghizistan
Si blanc. Si crémeux.
Expédié sous 48 h ouvrées · Écrin et cuillère inclus · Analyse CETAM publiée · Paiement sécurisé
Pot fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière. Jamais au réfrigérateur.
Ils y ont goûté
Le livre d’or Miel Blanc du Kirghizistan
4,95/5 · 346 avis
À votre tour d’y goûter.
3 mois de miel rare : trois pots de 250 g dans leur coffret, de quoi tenir tout l’hiver.
Livraison Mondial Relay offerte · France, Belgique et Luxembourg
Questions essentielles
Avant de faire votre réserve d’hiver
Quel goût a le Miel Blanc du Kirghizistan ?
Doux, floral, presque lacté, sans aucune amertume. Sa crème ivoire se tient sur la cuillère, puis fond lentement sur la langue. C’est un miel monofloral de sainfoin, le plus doux de nos quatre miels : celui que l’on fait goûter en premier, à la cuillère, puis sur une brioche tiède ou un yaourt nature.
D’où vient ce miel, et comment vérifier son origine ?
Des hautes vallées du Tian Shan, au Kirghizistan, où le sainfoin ne fleurit que quelques semaines d’été. Récolte 2025. Le laboratoire CETAM l’a analysé : son rapport M251998, publié en entier sur cette page, relève 90 % de pollens de sainfoin et propose l’appellation « Sainfoin (Kirghizistan) ».
Combien de temps dure un pot ?
Un mois. Un pot de 250 g se déguste à raison d’une cuillère à café par jour, soit 7 à 10 g. La formule 1 mois de découverte compte donc un pot, dans son écrin, et les 3 mois de miel rare trois pots, réunis dans leur coffret : tout l’hiver, sans interruption.
Pourquoi trois mois de miel rare ?
Parce qu’une saveur rare demande du temps. Le premier mois, on la découvre ; le deuxième, on la reconnaît et l’on sait avec quoi l’accorder ; le troisième, on ne s’en passe plus. Le rituel est installé, et le pot suivant attend déjà dans le coffret : jamais de rupture.
Que contiennent les 3 mois de miel rare ?
Trois pots de 250 g de Miel Blanc, réunis dans le coffret Maison avec trois cuillères : trois mois de dégustation, à une cuillère par jour. À partir de 19,90 € / pot, au lieu de 26,90 € à l’unité. Un sachet d’Amandes Fromage Edam de 125 g est offert. Livraison Mondial Relay offerte · France, Belgique et Luxembourg.
D’où vient la texture crémeuse du Miel Blanc ?
Du sainfoin lui-même, dont le miel cristallise naturellement, en grain très fin. C’est cette cristallisation, et non un barattage, qui lui donne sa crème ivoire : il n’est ni chauffé ni battu, et rien n’y est ajouté. Sa blancheur vient de là, alors même que la fleur du sainfoin est rose.
Comment le conserver ?
Pot bien fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur, jamais au réfrigérateur. Servez-vous avec une cuillère propre et sèche, car le miel capte l’humidité. Dans une pièce fraîche, sa crème se raffermit un peu : c’est normal, et un bain-marie tiède, sous 40 °C, l’assouplit.
Quand vais-je le recevoir ?
Chaque commande est préparée habituellement sous 48 heures ouvrées, puis arrive en 3 à 5 jours ouvrés en France et en Belgique ; pour les autres pays, la date estimée s’affiche au paiement. Livraison Mondial Relay offerte · France, Belgique et Luxembourg. Un pot abîmé à l’arrivée est remplacé à nos frais, sans retour.
