Wadi Do’an, Yémen · quelques semaines de floraison
Miel de Jujubier
du Yémen
Caramel brun • bois chaud • goût intense
Le grand cru
Le service
Le rituel du soir
Origine identifiée
Lot analysé · rapport publié
L’écrin signature
Signature sensorielle
L’ambre, dans toute sa profondeur.
D’abord le caramel brun. Puis une chaleur boisée. Enfin, un goût intense qui s’attarde, net et persistant.
- Robe
- Ambre profond, lumineux au bord de la cuillère.
- Texture
- Dense, souple, lentement filante.
- Après-goût
- Boisé, chaud et persistant, sans lourdeur.
Le parti pris de dégustation
À l’ouverture, sa robe sombre paraît presque opaque. Sur une fine couche, l’ambre devient plus lumineux. En bouche, la densité ralentit la dégustation avant un goût boisé et net.
Prélever peu, servir à température ambiante et laisser le goût s’installer avant l’accord suivant. Cette lenteur fait pleinement partie de la dégustation. Maud, fondatrice.
Wadi Do’an · Hadramawt
Du relief à la table.
Origine identifiée
Né au Wadi Do’an, dans l’Hadramawt, ce miel révèle un caramel brun et une chaleur boisée qui s’attarde.
Wadi Do’an · Hadramawt · Yémen
Le rituel
Trois gestes pour le laisser s’exprimer
- 01Observer
Sa robe ambrée et sa texture dense.
- 02Goûter lentement
Une petite cuillerée, à température ambiante.
- 03Laisser durer
Le caramel laisse place à un goût boisé qui persiste.
L’accord du Jujubier
La profondeur rencontre la chaleur
Jujubier du Yémen×Amande Cannelle
L’ambre du Jujubier s’étire, la cannelle répond : une cuillerée lente, puis le croquant.
Les deux créations sont ajoutées ensemble, modifiables dans le panier.
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Avis vérifiés
Le livre d’or du Jujubier
4,92/5 · 134 avis vérifiés
Bonjour, Je reçois à l'instant ma commande de miel de jujubier du Yémen. C'est juste une immense expérience du goût. Une évolution subtile, fine, riche en saveur sur la dégustation finale. Un grand bravo ! Je suis ravi et enchanté de cette belle découverte. Bravo à vous Graines de Pèlerins pour votre excellence. Je recommande vivement ! À bientôt. Zeïdi IKHERBANE
Miel vraiment très qualitatif. J'en avais ramené de Bahreïn mais pense que ce n'était pas du vrai sidr. Celui-ci en est clairement : très dense, un goût parfait. Livraison très rapide et le miel est dans un écrin de très bonne confection. Bref... Très contente de mon achat j'en rachèterai pour sûr. Sabrina
Bonjour, Ce miel est absolument délicieux. La présentation, son goût fin et parfumé ravies mes papilles à tout moment. Je l'apprécie beaucoup sur mes tartines grillées du matin ! !
Ce miel est EXCEPTIONNEL ! Livraison rapide, coffret et cuillère en bois qui apporte un aspect luxueux ! 5 étoiles
La livraison a été rapide, le miel est délicieux je suis satisfaite de mon achat et je recommande fortement 😌 !
formidable, merveilleux, un miel au gout qu'aucun n'aute miel n'a, merci c'est de tres bonne qualite
Il est doux, lisse, j'ai retrouvé le vrai goût de miel de mon enfance
vos miels sont d'excelente qualité, les délais sont très bien, l'emballage et la présentation en coffret sont le signe du sérieux de Graine de Pellerins
L'un des meilleurs miels que j'ai gouté ! Merci pour la cuillère en bois offerte. Je recommande vivement
L'excellence dans un miel unique ! C'est un produit tellement exceptionnel je le recommande ! !
Les miels sont excellents, je les recommande et ils sont livrés dans une jolie boite !
Miel de très bonne qualité et super bon. Le packaging est magnifique👍
Excellent meilleur miel que j'ai goûté de ma vie
Je ne savais pas qu'il existait des miels aussi extraordinaires, chaque miels a une saveur unique et différente ce qui multiplie le plaisir !
Ce miel est tout simplement fou. Il vient de devenir le meilleur miel que je n'ai jamais goûté.
Ce miel est excellent, très onctueux. Je ne regrette pas mon achat
Très agréablement surpris. Produit de haute qualité et excellent.
produits de qualité et super satisfaisants correspondant parfaitement à mes attentes, tres bien emballéla boite est superbe je reviendrai en acheter
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