Jemen
Jujubierhoning
Amber, dicht, diepe afdronk.
Verhalen
De Verhalen
Reisnotities, imkerskennis en de geheimen van zeldzame terroirs. Elk artikel vertelt over een honing, een streek, een ambachtelijk gebaar.
Herkomsten
Vakmanschap
Proeverij
Nu te lezen
Het artikel van het moment
Combinaties
De 13 desserts van Kerstmis in de Provence: speurtocht naar een kersttafel
Mistral telde er maar elf. Waar komt het getal dertien vandaan, wat staat er echt op de Provençaalse kersttafel en hoe dek je er zelf een met honing en amandelen?
Lees het artikel
Ontdekken per herkomst
Vier uitgelezen terroirs
Elke herkomst vertelt over een bloem, een kort oogstvenster, een doorgegeven imkerstraditie. Volg de terroir die je aanspreekt.
Alle artikelen
Ontdek De Verhalen
Vijftien thematische dossiers over zeldzame honing, proefrituelen, echtheid en imkerstradities over de hele wereld.
Gids
Zwarte komijn honing: smaak en bewijs uit elkaar houden
Kleur, textuur en smaak helpen zwarte komijn honing te beschrijven. Om herkomst en echtheid te beoordelen, zijn passende informatie en analyses nodig.
Lees het artikel
Gids
Sidr honing versus manuka: welke kies je in 2026?
Volledige vergelijking tussen Sidr Honing uit Jemen en manuka uit Nieuw-Zeeland: wereldproductie, prijs, smaakprofiel, herkomst en combinaties aan tafel. Ons feitelijke oordeel om te kiezen naar wat je ermee voorhebt.
Lees het artikel
Cadeau
Welke zeldzame honing geef je cadeau? De gids voor 2026
Zeldzame honing is het cadeau dat je niet vergeet. Zo kies je de juiste geschenkset bij de persoon aan wie je hem geeft.
Lees het artikel
Gids
Echte honing herkennen (en nephoning opmerken)
Etiket, herkomst, laboratoriumanalyse: de aanwijzingen die tellen om echte honing te herkennen. En wat kleur en textuur niet bewijzen.
Lees het artikel
Herkomst
Habba sawda en zwarte komijn honing: het ochtendritueel
Zwarte komijn, in het Arabisch habba sawda, wordt al duizenden jaren gebruikt. Dit is het verschil tussen het zaad en zwarte komijn honing, en hoe je dit ritueel in je dag inpast.
Lees het artikel
Uitgebreide gids
Witte Honing uit Kirgizië: textuur, smaak en proeven
Een ivoren kleur, een romige textuur en een bloemig profiel: de richtlijnen om de Witte Honing uit Kirgizië te ontdekken en je pot te kiezen.
Lees het artikelUitgebreide gids
Wat is sidr honing? De complete gids uit Jemen
Herkomst van de Sidr Honing uit Jemen, proefprofiel, bewaren en herkomstdocumenten: de nuttige aanwijzingen om je pot te kiezen.
Lees het artikel
Tips
Hoe kies je honing? Vijf controles voor je koopt
Lees het artikelOntdek onze zeldzame honing
Vier terroirs, beperkte oogsten, geschenksets gemaakt om te geven en om te proeven.
Bekijk de collectieOok te ontdekken: onze Uitgelezen Amandelen
